Каква диета трябва да се спазва при остър и хроничен гастрит?

Съвременният ритъм на живот не позволява на повечето хора да обръщат достатъчно внимание на здравето си. Бързата храна и синтетичните хранителни добавки водят до стомашни и храносмилателни проблеми. Огромен брой хора страдат от гастрит.

Фармацевтичните компании предлагат широка гама от лекарства, но ако не се спазва правилната диета при гастрит, това неприятно заболяване няма да отстъпи.

Гастритът е възпаление на стомашната лигавица. Това се случва по много причини:

• хранителни разстройства, особено навикът да се яде суха храна, прекомерна любов към пикантни храни, „гладни“ диети;
• наличието на нискокачествени продукти в диетата;
• лоши навици;
• стрес;
• продължителна употреба на определени лекарства;
• наличие на бактерии Helicobacter pylori в стомаха.

Гастритът се проявява съвсем ясно - киселини, болки и тежест в корема, гадене, повръщане, нарушения на изпражненията. Отърваването от болестта е трудно; необходим е интегриран подход. Подходящата диета при гастрит е от съществено значение за възстановяването ви. Изборът на диета зависи от вида на вашето заболяване. Разграничете гастрит:

• ерозивен;
• атрофичен;
• с повишена или намалена киселинност на стомаха;
• в остра и хронична форма.

Диета при остър гастрит

При това заболяване стомашната лигавица е възпалена, затова се препоръчва да се пости. В идеалния случай трябва напълно да се въздържате от храна и напитки през първия ден, като давате почивка на храносмилателната система. Позволено е да се пие малко вода, винаги топла.

Студено и горещо по време на обостряне е противопоказано.

Тогава диетата постепенно трябва да включва слаб месен бульон, отвари на основата на овесени ядки или оризови зърнени храни. Като напитка е по-добре да предложите на пациента слаб чай, отвари с шипки и лайка.

След няколко дни диетата за остър гастрит може да бъде разширена.

Препоръчителна храна:

• вискозни супи;
• млечен ориз, грис, овесени ядки;
• парни омлети;
• меко сварени яйца;
• нискомаслено мляко или обезмаслено мляко;
• извара суфле;
• от напитки: ненаситени компоти и желе, слаб чай с лимон или мед.

След като симптомите на гастрит изчезнат, можете постепенно да се върнете към обичайната си диета. Съществуват редица продукти, дори извън периода на обостряне, неподходящи за хора, склонни към възпаление на стомашната лигавица. Гастритът е коварно заболяване, може да се върне по всяко време.

По време на периода на ремисия е необходимо строго да се ограничат или напълно да се откажат пикантни, мазни и пържени храни, пресни плодове и зеленчуци, газирани напитки, алкохол, кафе.

Цикорията върху ефекта върху лигавиците е сравнима с кафето, също е по-добре да се въздържате от него. Такава диета след прекаран остър гастрит на стомаха ще помогне за допълнително намаляване на риска от нови пристъпи.

Обърнете внимание!Млечната каша или кашата на вода е здравословно ястие за закуска, но избягвайте незабавни или не сварени зърнени храни, те не са толкова полезни и съдържат добавки, които са вредни за отслабения стомах. По време на периоди на обостряне на заболяването е по-добре да избършете кашата допълнително.

Диета при хроничен гастрит

Диетата при хроничен стомашен гастрит ви позволява да се храните:

• млечна каша, добре сварена и рядка консистенция;
• супи-пюрета или пюре от зеленчукови супи;
• меко сварени яйца;
• парни омлети;
• млечни продукти и некисела извара;
• добре приготвено месо или риба.

Какви сладкиши можете да ядете при хроничен гастрит? Допустимо е да се използва захар, блат, мед, различни консерви и конфитюри, някои видове сушени плодове (за предпочитане некисели, предварително приготвени на пара).

Пастата или вареният ориз са най-добрите гарнитури. Позволен е бял хляб, но не пресен, а сушен или остарял.

Препоръчителните напитки включват млечен чай с мляко, негазирана минерална вода, плодове и млечно желе.

Съвет за традиционната медицина:Прясно изцеденият сок от картофи помага при гастрит. Трябва да го пиете на гладно, половин час преди закуска извън периода на обостряне на болестта. По-добре е да използвате млади зеленчуци, които не са натрупали вредни вещества.

Списъкът с това, което можете да ядете при гастрит, е доста обширен. Под строга забрана са тези продукти, които допринасят за обилното образуване на стомашен сок, а именно:

• риба и месо, приготвени в собствен сок, както и богати бульони;
• сосове, консерви, кисели или мариновани зеленчуци;
• пържена и пушена храна;
• билки и подправки;
• кисело извара;
• обезмаслено мляко;
• твърдо сварени яйца;
• сладолед, шоколад, халва;
• кисели плодове;
• силен чай или кафе, газирана вода, алкохол, всякакви напитки с газ.

Списъкът с храни, които могат да се ядат по време на обостряне на хроничния гастрит, също ограничава грубите храни, които дразнят стомаха. Това са пълнозърнест хляб, сладкиши, пълнозърнести храни, гъби, ядки, кожа на птици или риби, пресни плодове и зеленчуци. Възпалената лигавица по време на обостряне на заболяването приема само варено пюре, както и хранителни продукти, които са преминали внимателна механична обработка, ястия на пюре.

Важно!Извън периода на обостряне на гастрита, полезен е пресен сок от моркови. Съставът на морковите укрепва стените на стомашната лигавица. и помага за регулиране на метаболитните процеси. Пациентът трябва да пие половин чаша час преди закуска в продължение на 10 дни, след което да направи почивка. Но е необходимо да го приемате само след консултация с лекар, тъй като лечението със сок от моркови не е подходящо за пациенти с висока киселинност.

Диета при гастрит с висока киселинност

В случай на такава диагноза диетата трябва да бъде насочена към неутрализиране на повишената киселинност, т. е. към намаляване на концентрацията на солна киселина в стомаха.

За да направите това, менюто на пациента включва:

• супи в слаб, неконцентриран бульон;
• варено месо от диетични сортове (например заек или пуйка, пилешки гърди);
• варена речна риба и морски дарове;
• меко сварени яйца;
• млечни ястия и козе мляко;
• зелен грах, тиквички след механична обработка, за предпочитане под формата на пюре;
• сух бял хляб или бисквити;
• гарнитури: варени макарони, елда или овесени ядки;
• напитки: компоти и желе от сладки плодове, слаб чай с мляко.

Препоръчително е да ядете пюре от извара. Можете да приготвите на пара извара суфле. Извън периода на обостряне към диетата се добавят сладкиши със сирене, кнедли и извара.

Съвети от традиционната медицина:Маслото от морски зърнастец е ефективно средство за лечение на заболяването. Той обгръща стените на стомаха и неговите лечебни свойства са известни на мнозина. Добре подходящ за помощ при гастрит с висока киселинност.

Терапевтичната диета при гастрит с висока киселинност изключва храни, които стимулират производството на стомашен сок - това са солени или пикантни храни, пушени и мазни храни, както и:

• бульони и борш, супа от кисело зеле;
• пресен хляб;
• ферментирали млечни продукти;
• сладкарски изделия;
• сушени плодове и неузрели плодове;
• силен чай, кафе, всякакви напитки с газ;
• подправки и подправки;
• кисели или кисели и горчиви зеленчуци.

Не забравяйте за механичния принцип на масата за третиране: продуктите с груби влакна са противопоказани. В диетата на пациент с гастрит не трябва да има хляб с трици, пълнозърнести храни, репички, ряпа.

Важно!Забранено е яденето на пресни моркови при гастрит с висока киселинност. Ястията, които включват твърдо сварени или пържени яйца, също са забранени при гастрит.

Диета при гастрит с ниска киселинност

Диетата при гастрит на стомаха, протичаща с намаляване на киселинността и намаляване на производството на стомашен сок, напротив, е насочена към увеличаване на концентрацията на солна киселина. Тази диета се основава на:

• вискозна каша;
• зеленчукови пюрета;
• варено постно месо и тестени изделия;
• месни и рибни бульони;
• котлети, колбаси, постна шунка;
• печени картофи;
• сушен хляб;
• домати, пресни билки, канела, зеленчукови сокове;
• желе, чай и кафе;
• леко газирана минерална вода;
• печени плодове, мусове, плодови сокове.

Препоръчва се пушена риба при гастрит с ниска киселинност и се препоръчва да започнете да ядете с парче херинга. Важно условие е солената херинга първо да се накисне.

Съвет за традиционната медицина:Можете да стимулирате производството на стомашен сок, преди да започнете да се храните по един прост и безвреден начин - представете си вкусна храна, гледайте реклами с апетитни храни или „вкусни“ снимки на храна.

Ограничения в диетата на такъв пациент се налагат върху сладки напитки с газ, мазни и пържени храни, пресен хляб или хляб с трици, всякакви бобови растения (включително супи от грах и боб), твърдо сирене, тлъста риба, шоколад и сладкиши.

Обърнете внимание!Пациентите с ниска стомашна киселинност са най-атакувани от бактериите Helicobacter pylori. В такава среда отпадъчните продукти от бактериите намаляват нивото на киселинност до минимална стойност.

Лекарят препоръчва! Ябълките са най-здравословната храна за гастрит. За гастрит с висока киселинност се избират по-сладки сортове ябълки, а ябълките с киселина са подходящи точно с ниска киселинност. При обостряне на болестта ябълките се подлагат на механична обработка - те се избърсват или намачкват.

Диета при атрофичен гастрит

Атрофичният гастрит се характеризира с недостатъчно количество храносмилателни ензими. Постъпващата храна не се разгражда напълно и се абсорбира. Списък на това, което можете да ядете с този тип гастрит:

• диетично месо и нискомаслена варена риба;
• месни или рибни супи със зеленчуци и зърнени храни;
• сладки плодове и плодове;
• зеленчуци;
• некисели млечни продукти;
• минерална вода, желе, слаб чай и какао.

Яйцата за атрофичен гастрит са разрешени във варено състояние или варени в парен омлет.

Забранените храни включват мазна риба, гъбени бульони, мазни меса и богати меса, кисели плодове и плодове, газирани напитки, шоколад, сладкиши, кифли, консервирани храни.

Диета при ерозивен гастрит

Ерозивният гастрит е придружен от наличието на малки ерозии по стените на стомаха - дефекти на лигавицата. Терапевтичната диета при ерозивен гастрит включва обгръщаща храна и храни, които механично щадят увредената лигавица:

• течни супи, за предпочитане с вискозна консистенция;
• диетични меса;
• парни котлети;
• некисели млечни продукти;
• тестени изделия;
• зеленчукови ястия;
• масло, сметана, млечни сосове;
• сладкиши: желе, мед, блат, блат, сладки плодови консерви и конфитюри;
• напитки: желе, компоти, слаб чай.

Оризът за ерозивен гастрит ще бъде идеалният вариант за закуска, ако е приготвен под формата на пюре от лигавица.

Трябва да се въздържате от ядене на травматични и агресивни храни, а именно: мазни и пушени храни, ястия с гъби, бобови растения, консерви, осолени, пикантни, кисели плодове и плодове, сурови или мариновани зеленчуци, пресен хляб и сладкиши, пресни сокове, силни напитки, алкохол.

Яденето на мазна и пушена риба не се препоръчва при ерозивен гастрит.

Общи съвети относно храненето при гастрит

• Храненето е най-добре да се организира често (5-6 пъти на ден) и редовно, като се спазва диетата. Графикът ви трябва да включва:
• първа закуска,
• обяд,
• обяд,
• следобеден чай,
• вечеря.
• Яжте на малки порции, около 300 грама на хранене. Избягвайте преяждането и яжте закуска в точно определено време. Лекарят съветва! Опитайте се да не ядете течна и твърда храна едновременно, разграничавайте ги.
• Избягвайте пиковете на температурата в приема на храна - раздразненият стомах приема храната удобно само когато е топла.
• Опростете менюто си. Колкото по-малко са храненията на ден в диетата, толкова по-лесно се справяте със стреса върху стомаха.
• След всяко хранене трябва да почивате 20 минути, минимална физическа активност.
• Диетата трябва да съдържа всички важни витамини и минерали, както и балансирано количество протеини, мазнини и въглехидрати. Яжте печени сладки плодове, компоти, желе и сокове всеки ден според разрешения списък с храни.
• По време на обострянето диетата трябва да включва достатъчно лесно смилаеми протеини, изпийте поне чаша мляко.
• Не пийте храна с вода! Можете да пиете 15-20 минути след хранене. В противен случай и без това неправилно функциониращите ензими и стомашен сок ще се разреждат с вода.
• Ястията, ядени при гастрит, не трябва да дразнят стомаха, поради което е необходимо да се ядат лигави зърнени храни, пюрета и супи всеки ден. Храната трябва да се адаптира възможно най-много за болен стомах, следователно, ако тя не е достатъчно течна или изтрита, механичната обработка трябва да се извърши точно по време на хранене, т. е.
• Оризовият бульон и кашата при гастрит са не само подходящ вид храна, но и ефективен начин за набавяне на хранителни вещества и премахване на токсините. Страхотен избор за закуска.Важно!За да нахраните пациенти с гастрит, е по-добре предварително да накиснете ориз във вода преди готвене.

Гастритът е труден за лечение. Само сложната терапия, включително прием на лекарства, предписани от лекаря, и стриктно спазване на внимателно подбрана диета, ще ви позволи да се отървете от неприятните симптоми и да предотвратите такива последици от гастрит като стомашна язва.